Voici la recette du Râmen, les célèbres nouilles dont Naruto est très friand !


INGREDIENTS :

Pour 2 personnes

.2 portions de Nama-râmen avec sa soupe
.5 tiges de Nira (nom chinois "Lahé", voir la recette de Gyôza )
.1 poignée de soja
.1 poireau (partie blanche), coupée finement en bâtonnet
.1/3 d'une carotte, coupée finement ou en bâtonnet
.100g de porc (échine, poitrine,...) coupé en tranches fines de taille 2 x 3 cm
.1 « Wakegi », ciboulette chinoise (coupée en tout petit comme des herbes)
.1 cuillère à soupe d'huile végétale classique (comme celle de tournesol)
.1-2 cuillère à café de CHÛKA-AJI
.Du sel et du poivre


PRÉPARATION :


1. Préparez tous les ingrédients et coupez les légumes. Commencer à faire chauffer de l'eau dans une grande casserole (pour les « ramen »), mais n'y mettez pas encore les ramen : c'est après avoir préparé les légumes sautés !

2. (légumes sautés) faites chauffer une poêle et versez-y une cuillère à soupe d'huile.

3. Faites cuire de la viande. Une fois que la viande est à moitié cuite, ajoutez-y les poireaux et les carottes.

4. Lorsque les poireaux ont une couleur plus transparente et deviennent mous, mettez-y le nira.

5. Quand le nira change de couleur, ajoutez-y le soja.

6. Ajoutez-y le « chuka-aji », salez, poivrez et mélangez bien.

7. ( nouilles ) Mettez les nama-ramen dans la grande casserole (l'eau doit être en ébullition).

8. Lorsque les nouilles sont presque prêtes, préparez la soupe : versez le liquide concentré (contenu du petit sac joint dans le sachet) dans un grand bol et remplissez le d'eau chaude à un peu plus de 50%.

9. Egouttez les nouilles, mettez-les dans la soupe et recouvrez-les des légumes sautés.

Explication par HG-03.